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            第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”完美落幕
            專欄:廚邦新聞
            發布日期:2020-12-12
            閱讀量:6201
            作者:廚邦
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            11月10日,由廚邦頂級廚師俱樂部主辦的第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”在上海新國際博覽中心盛大舉行。

            11月10日,由廚邦頂級廚師俱樂部主辦的第六屆“廚邦超級涼菜萬元大獎賽”在上海新國際博覽中心盛大舉行。

            “廚邦超級涼菜萬元大獎賽”旨在推動中國涼菜廚藝交流,展現各大涼菜流派風采,發現和培養涼菜新星。參賽選手們在這個平臺上切磋技藝,在烹制的過程中用心雕琢作品,傾注對烹飪的專注與熱愛。美味鮮公司通過每年一期的頂級盛事向中國涼菜最高烹飪技藝致敬,以大品牌的格局,助推中國烹飪事業的進步。

            大賽采用“涼菜大賽+精品展示”的雙聯動形式,重點展示了包括廚邦醬油、廚邦純米醋、廚邦蠔油、廚邦雞粉、醬類等數十種餐飲系列重點產品,到場的餐飲人士及參賽選手紛紛表示廚邦產品品種多樣,品質良好,可以滿足不同餐飲企業的多種需求, 廚邦產品也完美地應用到了本次賽事中。

            本次大賽邀請了五位重量級的評委坐鎮,分別是本幫菜泰斗、世界烹聯國際評委、餐飲業國家級評委周元昌大師,杭幫菜泰斗胡忠英大師、北京市屈浩烹飪服務職業技能培訓學校校長屈浩大師,餐飲業國家級評委錢以斌大師及高級烹調技師余梅勝大師。
                    經過層層篩選,共選出了59名來自全國各地廚藝精湛的大廚進行現場比拼。大廚們用精巧的刀工、獨特的創意、特色的食材烹制方法、全新的技術手段和高品質的廚邦系列調味品,分別制作了一款素食涼菜拼盤及一款葷類涼菜,向場內的同行及評委展示新一代涼菜廚師風采。

            緊張激烈的比拼過后,評委們以專業賽事的標準,秉著公平、公正、透明的原則,對現場的菜品進行打分。最終青年廚師王燕君以精湛的技藝,力壓群雄,獲得第一名,榮獲特金獎。青年廚師宦文杰、張永、張君賢、馬皖南、何友俊斬獲金獎。胡會平、李隆、李新喜、叢衛眾、方成喜等53名青年廚師獲得銀獎。

            廚邦超級涼菜萬元大獎賽” 已持續舉辦了六年,在國內餐飲界的影響力持續提升,能夠參加這場比賽展示廚藝并摘得榮譽,是業內名廚向往的榮耀。作為中國調味品行業的翹楚,廚邦將繼續以推進中國烹飪事業進步為己任,搭建起業內名廚交流技藝、切磋所長的平臺,充分彰顯了廚邦超強的品牌實力和助推中國烹飪事業發展的決心

             

                                                                                                                                                                                                                                    ——品牌策略部 黃世鈺 文/圖

            附圖:



            大賽評委合影


            廚藝比拼現場


            參賽廚師合影




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